最近のガッツ(写真多め)

高田馬場はめっきり寒くなりましたねぇ。
つまりおでんが美味しい季節です。

当店はいつも熱気に包まれております。

お忙しい中ご来店頂いた皆様、誠にありがとうございました。

皆様の笑顔で今日も頑張れます!

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「第28回 静岡県地酒まつり in 静岡2015」に出店してきました。

10月1日は「日本酒の日」です。

静岡でも沼津のプラザヴェルデで「第28回 静岡県地酒まつり in 静岡2015」が開催されました。

で、私は何をしに行ったのかと言うと…

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まさかの静岡おでん販売ッ!

静岡のイベントに東京から静岡おでんを売りに行くという暴挙ッ!

これも日々の私の活動の賜物です。

お誘い頂いたのはこの方、

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うめロク商店のロクさんです。
私たちは20年来の付き合いですが、いつもこんな感じで持ちつ持たれつ活動をしています。

今日この日の為に用意したしぞ~かおでんはこちら。

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静岡おでん侍一本串!

左からコンニャク、黒はんぺん、たまご、牛スジ、志のだ巻きが一本の串に刺さっており、これ一本にしぞ~かおでんの全てが濃縮されています。

当店にもこんなsOJ9588BfnLGgVA_47KxG_83のが飾ってありますが、それを更にグレードアップしたものです。

因みに今回100本用意しましたが、営業時間やら仕込みの合間を縫って4日かけて作りました。
とくにたまごは味を染み込ませるのに時間が掛かるため、毎日じっくりと煮ておきました。

-当日

車に食材、器材、その他諸々乗っけて沼津に向かいます。

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途中で立ち寄った足柄サービスエリアは使途に侵食されていました。
「強羅最終防衛線」しか分かりません。

15:30にプラザヴェルデ沼津に到着。

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食材・器材搬入を終えて、あとは開始を待つだけ…そう思っていた矢先。

「お車の移動をお願いします…東京からお越しの…」

あ、それは私ですね。早速車を移動させないと。

…ところがその車の移動時に、まさか事態が!

「前輪にコーンが巻き込まれて抜けなくなる事件」発生!!

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正直車にはよく乗りますが、トラブルには滅法弱い私、どうして良いか分からずオロオロ。

すると騒ぎを聞きつけて駆けつけてくださった親切な方々の助けで前輪を外し、何とかコーンの救出に成功!

ずぶ濡れ、油まみれになりましたが何とか無事に収まりました。
(これは、この後に待ち受けている更なる悲劇の始まりだったのですが…)

献身的に私を助けてくださったのはこの方です。

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今後ずっと志太泉のお酒を飲み続けることを誓います!

そしてようやくイベントがスタートしました。

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スクリーンに各蔵の写真が映し出され…

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神沢川酒造の望月社長のご挨拶、乾杯で幕があがりました。

私は運転でお酒が飲めないので、開運の仕込み水で乾杯しました。DSC_0015

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ロクさんは杉錦の仕込み水で乾杯していました。

会場は日本酒ファンで埋め尽くされていました。
平日の夜、しかも爆弾低気圧が迫っているにも関わらず、700人弱の人が訪れたそうです。

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ロクさんは、得意のトーク術で女性のお客様たちに大人気でした。

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そして19:30になると、日本全国みんなで乾杯!DSC_0025

20:00 先日お世話になった富士錦の清社長の締めで大盛況のうちにイベントは終了しました。

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私はと言うと…

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無事完売!
ご購入頂いた皆様、誠にありがとうございました。

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おでんが売り切れてしまい、手持ち無沙汰だったため、残った出汁を無料で提供していました。

このサービスも大好評で、一人で1L近く飲んだ兵(つはもの)も。

日本酒とおでんの出汁は、とっても相性が良いんですよ。
それを静岡の人たちにも知って貰えて良かった良かった。

 

こうして私の挑戦は無事終了しました。

私の作ったおでんが地元の方に受け入れられて、商品が売れたことも嬉しいのですが、何よりこういったイベントに沢山の方が来られたことが嬉しいです。

私はビールも焼酎もウィスキーも飲みますが、日本酒が一番好きです。

何故なら生産者の顔がよく見えるからです。

蔵の方は皆真剣にお酒を造っています。

日本酒造りはとても繊細な作業のため、常に一定のクオリティのお酒を造り続けるためには途方も無い苦労を重ねてきているのです。

毎年の気候によって味や生産数は左右されやすく、お客様のトレンドを考えつつも自分の哲学を注ぎながらお酒を造ります。

その努力の結晶とも言える日本酒には造り手の全てが濃縮されています。

そこには小賢しい美辞麗句やスペック数値は必要ありません。

「飲んで美味しいと感じられるかどうか」

「飲んで幸せだと感じられるかどうか」

ただそれだけだと思います。

そしてそこに、生産者の優しさや日本人特有の気遣いを感じられるのが日本酒というお酒の醍醐味だと私は思っています。

だから私は日本酒が好きなのです。

蔵の方もお客様も皆笑顔で楽しい時間を過ごしていました。
今回初めての参加でしたが、行って本当に良かったと思いました。
お誘い頂きましたうめロク商店のロクさん、ありがとうございます。

これからも地元静岡を盛り上げる為にこういったイベントを沢山開催して欲しいものです。

 

最後に、今回の主催者、富士正酒造の佐野さんのサービスショット。

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静岡の日本酒会のアイドルだそうです。

佐野さんには今度の10月24日に当店で開催される「第九回 静岡のお酒とおでんを愛でる会」にお越し頂きます。
まだ席に余裕がありますので、参加されたい方はスタッフまでご連絡ください。

従業員募集のお知らせ

今年の冬から来年に向けて当店は新しいステージに移行することになります。

そこで、新規従業員を募集します。
画像の条件は最低条件です。
経験・能力によって更に高待遇にて迎えさせて頂きます。
委細は面談の上、決定させて頂きます。

ともに当店を広く発展させていきましょう!
宜しくお願い致します。

アルバイト募集

☆年齢制限はありません。

9月26日の「土鍋でふっくらと…(以下略)」

さる9月26日に、当店ではこんなイベントが開かれました。12039455_1637232356539571_4692768743988770074_n

うめロク商店さん発、「土鍋でふっくらと炊き上げた美味しすぎる白飯と静岡の食材をたべさぁ会」です。

タイトルが長いですが「たべざぁ」とは静岡の方言で「食べましょう」という意味です。

前回の第一回は西伊豆で塩かつおの製造・販売をしている芹澤さんにご来店頂き、塩かつおの魅力とその味に酔って頂きましたが、今回のテーマは「究極のたまごかけご飯」でした。

寝坊して慌ててダッシュで肋さんが持ってきたものは12072732_1637232346539572_4095763898441169626_n

地元、戸田で取れた戸田米(新米)と

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箱根山麓で獲れた新鮮な卵!
この卵は一個150円くらいするそうです。これはゴージャス。

まずは土鍋を火に掛け、土鍋ご飯を炊きます。
研ぎ具合、水の量、火力の調整…かなり細かな気配りが大切ですが、この種のイベントを数多くこなしている肋さんはおしゃべりをしながらもスイスイ作業を進めていきます。
この間、私はぽけーっとしているだけ。
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ふっくらご飯が炊き上がりました。

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「TKGには何を掛けて食べるのか」これは有史以来まだ答えの見つかっていない大変難しい問題です。今回は肋さんの提案で・塩かつお・釜揚げシラス・藻塩という3トップをお試し頂きました。12027820_1637232236539583_1311157532217562029_n

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そしたらば私の出番です。
ご飯に合うおかずです。
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戸田の深海魚で作られた名物『戸田トロはんぺん』。味はさつま揚げに近い感じでとってもジューシー。

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静岡の郷土料理のキング、「黒はんぺんフライ」ソースは浜松の「トリイソース」を使用です。12033110_1637232313206242_102548104472551750_n

そして、浜納豆を隠し味に煮込んだ「豚の角煮」甘っ甘な仕上がりです。
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そして最後に記念写真をパチリ。P9262001

今回のイベントは何と、静岡新聞の記事になります。
なんとまあ当店もついに新聞デビューですか。それも静岡新聞。

ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました。
今回の反省を糧に次回は更に満足度が高いイベントにしたいと思います。

次回、第三回は11月に開催予定です。
テーマはまだ検討中ですが、ご期待ください。

今後とも当店を宜しくお願いいたします。

※写真はうめロク商店さんのものと、静岡新聞社様からご提供頂いたものを使用しました。ありがとうございます。

 

 

 

「第九回 静岡のお酒とおでんを愛でる会」のご案内

ポスター

静岡の酒蔵の方をお招きし、貴重で有意義なお話を伺いつつ、美味しいお酒とそれなりの静岡おでんと静岡に因んだ料理を食べるイベントです。

前回の富士錦さんからの富士宮繋がりで、今回は【富士正酒造さん】のお酒を頂きます。お越し頂きますは、静岡県酒造組合の若き女性戦士、佐野由佳さんです。

富士正酒造さんは慶応2年(1866年)からずっと富士山の麓で「富士山麓で飲むのに一番旨い酒」を目指して作ってきました。

2011年に蔵を移転し、若き杜氏と一緒に新しい価値観の創生に努めており、標高1,000メートルという雑菌の少ない高地で作られるその作品は年々確実に評価を高めてきています。今回はその中から選りすぐりの逸品を提供させて頂きます。

その他お酒に合う料理や静岡おでんの食べ放題、酒蔵グッズが当たる若さに任せた勢いだけのビンゴ大会などを予定しています。

静岡のお酒に興味のある方も無い方も、当店の存在を知らない方も絶対に楽しく美味しい企画です。是非奮ってご参加ください。

〔詳細〕
・日程:2015年10月24日(土)15時より
・場所:静岡おでん ガッツ(JR高田馬場駅より側転で2分)
・会費:3,500円

★参加希望・ご質問は電話、メッセージ、直接のご来店何らかしらの方法でスタッフまでご連絡ください。

宜しくお願い致します。