「最近のガッツ、何やってるのよ？」と聞く人はやっぱり居ないので、こちらから申し上げますと実に淡白且つ濃い営業の日々でした。
八月のこの時期は夏休みの終わりのあの酸っぱい感情に支配されがちです。
裏の山に鳴くひぐらしの声が頭の中で再生されます。
ただ、今年の夏は、お盆が終わったと思ったら急転直下に「寒い」と感じる秋になっていました。
この早晩の気温差の激しさに体調を崩される方も多かったのではないでしょうか？
すでにコンビニではおでん商戦が始まり、当店としても短い夏が終わり私たちの季節が始まったなと褌を新たに〆直した次第です。
最近は店の外のことにばかり注力していて、肝心のお店のことが疎かになっていましたのでそろそろ本気を出してお店の改革を進めて行きたいと思います。
常に新しいサービス、メニュー、システムを考えていますが、無から有を生み出すのは本当に骨が折れます。
そんな時、私のエネルギーとなるのは「美味しかった」と言ってくださるお客様の笑顔です。
この味を知ってしまうと、どうしても更にパフォーマンスをしてしまいたくなってしまうのです。
明日は、今日よりもより良い（善い）世界にしなければならない。
そんなことを常に意識しながら今日の営業も全力を尽くしたいと思います。
皆様、いつも本当にありがとうございます。私の感謝の気持ちはサービスという形で返させて頂きます。
これからも当店を宜しくお願い致します。
