昨日からメニューが新しくなりました。
と言っても日頃ご愛顧頂いている皆様には「どこが変わったの？」というくらい小さな変更しかない、マイナーチェンジです。
しかし当店にとってこのメニューは、お客様への誠心や静岡への愛、これまでの経験や現状できることが最大限に込められた過去最高傑作だと自負しています。
妥協や捨てメニューは一切ありません。
絞って絞って一つひとつのクオリティを磨きに磨いた歴戦の勇者たちのパーティです。
以前のバージョンよりも品目を減らしてあります。それでも多すぎるという声もありますが…
それは、私の敬愛しているブルース・リーのこのような言葉の影響もあります。
It’s not the daily increase but daily decrease.
Hack away at the unessential. -Bruce Lee
日々何かを増やすのではなく何かを減らすのだ。
重要ではないものを切り落とせ。
注目すべきメニューは…またおいおい説明しますね。
今日も素敵な出会い、新しい発見がありますように。
皆様のご来店をお待ちしております。
