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今日の一枚

温故知新…昔の写真を漁っていたらこんなものが出てきました。

開店間もない2013年始め、ホワイトボードにおでんの種を書いて掲示していたものです。

2/3くらいは今と同じですが、この8年の間に素材を変えたり切り方に工夫をしたりしてより美味しく、より満足度の高いものを追求して来ました。

今まで作ってきたおでんの種類は80を超えます。それでも毎日新しいおでん種はねが~‼とアンテナを張っています。

今後海外進出を考えたら、世界の食材に目を向ける日も来るでしょう。

それはそれほど遠くないはず。

そろそろUNESCOに“静岡おでん”を申請しなければ。

今日も素敵な出会い、新しい発見がありますように。
皆様のご来店をお待ちしております。

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勝負デートや合コンでのご利用は…正直あまり向かない気がします…。

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