9月に入って夜が涼しくなり、これから本格的におでんの季節だ！と気合は十分なのですが、なかなか実情が伴いません。
昨日の営業も、とても静か…まるでクラシックのコンサート会場のようでした。
こんな時は目を閉じて、頭を一度からっぽにして様々な視点から今の自分を見直すことにしています。
コロナの蔓延、ウクライナの戦争の長期化、物価高、人件費の高騰…
ニュースで言われていることは的を射ており、飲食業は ―少なくとも当店はとても追い詰められています。
状況が改善するまで黙って耐えるべきだ、とカントクが言います。
今こそ改革の時、新しいビジネスを模索すべきだ、と私は思います。
二人の論争はずっと続いています。
これから先どうなるか本当に分かりませんが、悔いが残らぬよう精一杯努力します。
今日も素敵な出会い、新しい発見がありますように。
皆様のご来店をお待ちしております。
