先日入荷した『天領の瀧 純米酒』を紹介しますね。
製造は君盃酒造（くんぱいしゅぞう）さん。静岡市駿河区手越にある小さな酒蔵です。
君盃さんのお酒の特徴は安倍川の伏流水を使っていることと、静岡酵母を使っていないことです。
静岡市出身の私にとっては「安倍川」と云う言葉を聞いただけで胸がキュンキュンしてしまいますが（そういう方はたくさんいると思います）、実は安倍川は一級河川の平均水質ランキングで何度も「最も水質が良好な河川」に選出されたことがあるとてもきれいな川なのです。
そこの伏流水を使っている訳ですから、これはもう日本一美味しいお酒と言っても過言ではないでしょう。
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『天領の瀧』はほんのりと鼻腔をくすぐるフルーティな上立ち香に始まり、透明感と清涼感がはっきりと感じらる飲み口。
柔らかいお米の甘味とピリリと攻め立てる辛みのバランスが絶妙で余韻もしつこすぎず短すぎず、全てにおいて正解といった表現が相応しい理想の純米酒です。
飲み飽きもせず、呑み疲もせれず。一杯でここまで多好感を得られるお酒はそうありません。
ここまでベタ褒めしておきながら、とてもリーズナブルな価格であることもポイントが高いです。
当店の次世代のエースになりうるポテンシャルを秘めている素晴らしいマスターピースです
君盃さんは親子二人で細々とお酒を造っているため、流通量も多くなく知名度もそこまでありませんが、その味は私が絶対補償を付けます！美味しくなかったら返金します。
都内でも君盃さんのお酒が飲めるお店はそうありません。
ぜひこの機会に君盃の、安倍川の味を感じてください。
今日も素敵な出会い、新しい発見がありますように。
皆様のご来店をお待ちしております。